7、8、9反复操作

直至外形达到要求

　　乌龙茶的炒制只能大体介绍，因为要炒制一泡优质的茶叶不能仅仅照搬公式，一个名符其实的制茶能手，除了要熟练掌握茶叶制作技术，更要根据季节、气侯、茶叶质量等客观条件，运用丰富的感官经验进行科学、合理的调整和控制才能制作出真正的好茶来。西坪是中国铁观音茶发源地，数百年来，西坪人民用勤劳、智慧和执着创造并积累了一系列成熟的制茶经验，如果您希望更深入地了解一泡好茶的制作过程，那可得亲身到西坪体验哦（附注：本图解仅提供部份资料，因时代发展及各地制炒习俗有些许不同，本流程仅为有意了解制茶流程的朋友提供参考。本制作流程系茗乡梦苑影像服务中心历时数年拍摄、精拣，本站已征得该流程的使用授权，严禁复制、转载。）